Après cinq mois d’ouverture, La Casa Mia prend un nouveau départ. En fin d’année dernière, le restaurant italien situé place d’Evreux (ex-XIV) a recruté un nouveau chef : François Bondon. « Auparavant, je travaillais au Prieuré à Gasny mais je suis passionné de cuisine italienne », raconte-t-il, « en arrivant, j’ai tout de suite proposé de mettre à la carte le vitello tonnato, un plat typique que l’on ne trouve pas partout ! » Parmi ses autres spécialités : l’œuf parfait décliné de multiples façons pour une fusion franco-italienne assumée. « A l’ouverture, nous avons un peu tâtonné, nous sommes très heureux d’avoir trouvé François, les clients sont ravis », affirme la patronne, Sabine Duval. Avec ses quatre salariés, elle continue de proposer aussi de nombreuses pizzas, sur place mais aussi à emporter. Pour un voyage romantique en Italie, La Casa Mia concocte un menu Saint Valentin à 47€ le soir du samedi 14 février.

•  Réservations : 02 32 21 68 63