Une envie de poulet ? Mama Crousti a ouvert ses portes au début du mois, 25 rue Carnot. Un projet porté par deux amis d’enfance, Mamadi Sissoko et Mamadou Niakaté, installés récemment à Vernon. « Il n’y avait pas de lieu proposant du poulet grillé donc on a saisi l’opportunité, explique Mamadi. L’emplacement est super. Dès la première semaine, certains clients sont venus plusieurs fois ! » Parce qu’ils sont accueillis avec le sourire, et qu’ils mangent bien : poulet entier, cuisses, pilons ou tenders, avec du riz, des pâtes, des frites ou de l’aloko, des bananes plantain frites. Un clin d’œil des deux amis à leurs origines maliennes, qui se retrouvent à nouveau dans des boissons faites maison comme le jus de bissap, à partir de pétales d’hibiscus. « On prépare aussi une sauce verte pour le poulet : on ne va pas dévoiler notre secret, mais les clients adorent ! » L’établissement est ouvert midi et soir tous les jours, sauf le vendredi midi.