Avis aux gourmand(e)s : un cookie shop ouvrira au n°7 rue aux Huiliers au cours de la première quinzaine de mai. « C’est un rêve qui va devenir réalité », nous confie Audrey Da Costa. Passionnée de pâtisserie, elle a eu « un déclic pendant le covid » et a décidé de suivre un CAP. La jeune maman a commencé à cuisiner pour son fils Nathan et à se faire connaître sur Instagram avec le compte Les Biscuits de Nate : « Je faisais des sablés personnalisés et j’expédiais des commandes dans toute la France pour les particuliers ou les entreprises. » Face à l’engouement, cette habitante de Breuilpont a choisi d’ouvrir sa boutique à Vernon. « Un lieu cocooning, avec quelques tables pour consommer sur place et un mange-debout », où savourer cookies chunky, brownies, brioches salées ou cakes, tout en buvant du café, du thé ou du matcha. « Tout sera produit sur place le matin même », et la pâtissière nous fait une promesse : « Le cookie sera servi tiède, j’y tiens ! »