Au revoir Lydo, bonjour Pazza Pizza !

Publié le7 février 2023 » 1550 Views»

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Une retraite bien méritée attend Dominique et Lyne, patrons du Lydo. Après quatre affaires et 10 ans passés à Vernon, les voilà qui fermeront les portes de leur pizzeria au printemps. « Ça fait plusieurs années que nous souhaitons déménager, la COVID nous a fait prolonger mais cette fois nous partons sur la côte ! », explique Lyne. Pas de panique, les Vernonnais pourront toujours déguster les pizzas du Lydo grâce à Romain Besnard, le fils et pizzaiolo. « Je vais poursuivre mon travail avec mes distributeurs à pizzas », explique celui qui a fondé sa propre entreprise : Pazza Pizza. Il y a deux ans, Romain implantait un premier distributeur à Vernon, devant Centrakor, puis un deuxième à Gaillon. « Je fais ma pâte le matin, je la précuits avec la sauce puis j’ajoute la garniture, les pizzas sont toujours fraîches. » Les clients peuvent l’emporter chaude ou froide, pour la mettre au four chez eux. Quant au local du Lydo, une nouvelle vie l’attend… bientôt !

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