Goûtez à l’authentique burger américain

Publié le16 janvier 2024 » 165 Views»

En ville Colonne Soirées Burgers Leo_s Cafe

Depuis novembre 2022, les Etats-Unis ont leur ambassade au 37 rue de Montigny. Originaire de Baltimore (Maryland), Zachary Wagner y a ouvert son Leo’s Cafe à quelques mètres de la gare. Ses spécialités tex-mex sont plébiscitées par les habitants du quartier, les touristes et les voyageurs. Mais « Zach » a une nouvelle corde à son arc : « désormais, je propose des soirées burgers chaque samedi de 18h30 à 21h30 ! » L’emblématique sandwich américain y est préparé dans les règles de l’art. « Je fais tout maison, j’achète de la viande de bœuf, je la hache, je l’assaisonne avec de la moelle et des condiments et, surtout, je la compacte bien avant la cuisson pour qu’elle ne durcisse pas. » Le steak va ensuite rejoindre le pain brioché, les légumes et le cheddar. Une déclinaison mexicaine est également proposée avec guacamole et pico de gallo. A déguster accompagné d’une des nombreuses bières craft à la carte. « Je conseille surtout la pale ale de la Familonette brassée pour le Leo’s ! »

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