L’Éphémère éclaire la rue du Soleil

Publié le14 mai 2024 » 213 Views»

En Ville Ouverture Pâtisserie L_Ephémère Rue du Soleil

À vos cuillères, prêts, dégustez ! L’Éphémère est désormais ouverte, du mardi au dimanche, 6 rue du Soleil. Derrière ce projet, Romain Soreau, Rudi Sakollari et Zahredine Meziane, qui avaient déjà lancé une première pâtisserie à Mantes-la-Jolie en 2023. « Comme ça fonctionne bien, on ouvre une deuxième boutique. Mais celle-ci est trois fois plus grande », explique Romain Soreau. « Je connais très bien Vernon, c’est un coup de cœur donc je tenais à ce qu’on ouvre ici », sourit Rudi Sakollari, responsable de la partie viennoiseries. Romain Soreau précise le concept : « On s’appelle L’Éphémère car on a cinq pâtisseries intemporelles et cinq autres qui changent tout le temps. On se renouvelle, on veut surprendre ! » D’où le logo de l’établissement, qui représente une horloge. Tout est fait maison, et « c’est aussi pour ça qu’on privilégie une gamme réduite », ajoute le trio. Le flan, le Paris-Brest et la tarte au citron n’attendent plus que vous !

 

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