Les pizzas de la mamma rue Saint-Jacques

Publié le25 juin 2024 » 298 Views»

Ouverture Pizzeria Mamma Mita rue Saint-Jacques Restaurant Italien

La pizzeria Mamma Mita ouvrira ses portes mi-juillet au n°23 de la rue Saint-Jacques. Cette nouvelle adresse proposera aux foodies vernonnais des pizzas italiennes préparées dans les règles de l’art, à l’image de la fameuse pizza fritta napolitaine.

Tout le monde aime la pizza. C’est un fait scientifique. Mais encore faut-il qu’elle soit authentique ! Sébastien D’Almeida, entrepreneur originaire de Magny-en-Vexin, a débuté sa carrière auprès d’un restaurateur sicilien. Pourtant, c’est à Vernon qu’il a décidé de mettre la main à la pâte. « Une ville plein de charme et très bien rénovée », s’enthousiasme le jeune homme. « Mon restaurant ne servira que des pizzas à base de produits italiens, sous plusieurs formes », ajoute-t-il. Sorties du four, des pizzas classiques mais également des panozzi (sandwichs à base de pâte à pizza) et des pizzas frites. « Ces dernières sont une spécialité typique de Naples, elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. » Avec une douzaine de recettes, la garniture fera la part belle à la mozzarella, la scamorza fumée ou la spianata piccante. En plus de la vente à emporter, Mamma Mita disposera d’une vingtaine de couverts à l’intérieur et en terrasse. Côté tarifs, comptez entre 8 et 19€.

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