Grand sourire aux lèvres, Han Jongseok et son épouse partagent leur amour de la gastronomie coréenne chez Appa Chicken, rue d’Albufera. Originaire de Séoul, ce père de famille cuisine notamment du poulet frit, « très populaire » dans son pays. Aussi à la carte : le bibim-bap, un plat à base de bœuf, de légumes sautés et de riz blanc, ainsi que le cup-bap, un autre incontournable de la street-food coréenne mettant le poulet à l’honneur. On en redemande !