Plus ancienne demeure du hameau de Manitôt, l’Evergreen Guesthouse se situe à la limite de Vernon et Giverny. Le 1er avril, cette pension tenue par Suren et Jonathan a ouvert un salon de thé où déguster d’excellentes pâtisseries dans un cadre idyllique.

Tous les chemins mènent à Evergreen. Situé à la croisée de la Seine à Vélo et de la voie Touflet, le manoir se trouve à distance égale du centre de Vernon et du village de Monet. Autant dire que tous les promeneurs passent devant ! « A force de les regarder, c’est devenu une évidence : nous devions leur proposer un endroit où s’arrêter », raconte Suren Simonyan. Cet ancien architecte arménien, également peintre, s’est reconverti dans l’hôtellerie en 2015. Auparavant installés à Blaru, Suren et son compagnon Jonathan, photographe américain, ont déménagé à Manitôt il y a deux ans. « Le salon de thé permet d’ouvrir notre pension vers l’extérieur, il y a une vingtaine de places dans notre beau jardin. » Suren y sert des thés et cafés d’exception et concocte ses spécialités revisitées : tarte au citron, pavlova ou tiramisu. Les gourmands s’y retrouvent à l’ombre de la maison, bâtie en 1695 et ancienne résidence de Georges Carpentier, superstar de la boxe. De quoi conjuguer histoire et gastronomie !